Всеукраїнська асоціація пекарів високо оцінює діяльність Віце-прем\"єр-міністра України Юрія Мельника, спрямовану на стабілізацію ситуації в зерновому секторі АПК і зокрема висловлює подяку за створення в листопаді поточного року Робочої групи з питань координації ринку зерна. Тим більш, що ситуація в хлібопекарській галузі на сьогоднішній день склалася вкрай важка:
 - В умовах повної відсутності об\'єктивної інформації про наявність у країні продовольчого зерна, попит на цей товар стабільно перевищує пропозицію, а його ціна і ціна борошна постійно росте .
 - Запаси зерна на великих промислових хлібопекарських підприємствах не дозволяють забезпечити стабільну роботу до наступного врожаю.
 - Стрімке зростання всіх складових собівартості хліба на фоні багаторічного стримування цін на хліб призводить до нерентабельної роботи підприємств і обумовлює виникнення загрози  їхньої зупинки.
     Таким чином, уже сьогодні існує висока ймовірність подорожчання хліба. Про те, що такий розвиток подій можливий, Всеукраїнська асоціація пекарів попереджала ще на початку серпня 2005 р. Більш того, фахівцями ВАП з доручення Прем\"єр-міністра і Міністра аграрної політики України був розроблений проект стабілізаційної Постанови КМУ «Про деякі питання підтримки діяльності підприємств агропромислового комплексу». Зокрема, у ньому пропонувалося обмежити експорт продовольчого зерна і створити механізм придбання легальними виробниками хлібобулочної продукції основної сировини на умовах, що забезпечить стабільність цін на кінцеву продукцію.
     Підготовку зазначеної   Постанови координував і фактично зірвав Юрій Кищак (нині перший заступник голови Держдепартаменту продовольства). У такий спосіб завдяки його «зусиллям» не були прийняті засоди, необхідні для недопущення кризи в хлібопекарській галузі. Його точка зору постійно кардинально розходиться з точкою зору працівників галузі і ВАП як галузевого об\'єднання. А чим він керується, приймаючи або блокуючи ті або інші рішення, відомо лише йому одному.
    Тому викликає глибоке здивування той факт, що Юрій Кищак введений до складу Робочої групи з питань координації ринку зерна.
Як професійна асоціація, що виражає інтереси підприємств хлібопекарської галузі, ВАП наполегливо просить керівників аграрного блоку уряду відгородити ринок зерна від п-на Кіщака. Ми не володіємо інформацією, яка б дозволила оцінити ефективність роботи його як керівника на прикладі інших галузей харчової промисловості, однак для пекарів як дії п-на Кіщака в одних випадках, так і його бездіяльність в інших, обходяться занадто дорого, щоб надавати йому можливість впливати на стратегічно важливий для країни ринок. Таких «фахівців», як Юрій Кіщак, просимо від ринку зерна і хліба тримати на максимальній відстані. Причому мова йде не тільки про його участь у складі Робочої групи з питань координації ринку зерна, але і про регулятивні повноваження в принципі.

Довідкова інформація

Всеукраїнська асоціація пекарів (ВАП) створена 01.07.2003 р. В його  склад входять 80 промислових підприємств із 19 областей України, АР Крим, м. Києва і  м. Севастополя. Частка продукції підприємств-членів ВАП на ринку України складає більш 60%. ВАП є ініціатором створення Всеукраїнської профспілки працівників харчової, переробної промисловості і суміжних галузей, Недержавного професійного пенсійного фонду «Хлібний», Усеукраїнської газети «Хлібна газета», технічного комітету стандартизації ТК 153 «Хлібобулочні і макаронні вироби», Спеціалізованої дегустаційної комісії ВАП.