ВСЕУКРАИНСКАЯ АССОЦИАЦИЯ ПЕКАРЕЙ НЕ УЧАСТВУЕТ В ХЛЕБНЫХ ВОЙНАХ
Всеукраинская ассоциация пекарей (ВАП) считает своим долгом еще раз прокомментировать ситуацию, сложившуюся вокруг ТК 153 «Хлебобулочные и макаронные изделия» в связи с публикацией в июньском номере газеты «Агробизнес сегодня» статьи «Хлебные войны» (фактически, интервью генерального директора объединения «Укрхлебпром» г-на Васильченко). В указанном материале содержится ряд предвзятых оценок и несоответствующих действительности утверждений, который вынуждает нас дать дополнительные разъяснения (см. ниже).
| № |
«Утверждения, содержащиеся в статье» |
«Реальное положение дел» |
| 1 |
ВАП – общественная организация |
ВАП – это объединение предприятий (отраслевая ассоциация). |
| 2 |
«Укрхлебпром» занимался и продолжает заниматься разработкой стандартов. |
По закону вся работа по разработке национальных стандартов должна концентрироваться во вновь созданном техническом комитете ТК 153 (приказ Госпотребстандарта от 05.10.04 № 220). Другие субъекты, занимающиеся стандартизацией, имеют право разрабатывать нормативные документы соответствующего уровня, например, стандарты организации (СОУ) или технические условия (ТУУ). |
| 6 |
З 1991 года Центральная лаборатория «Укрхлебпром» разработала 10 национальных стандартов. |
На основании информации, которая получена от Государственного предприятия «Украинский научно-исследовательский и учебный центр проблем стандартизации, сертификации и качества», «Укрхлебпром» разработал только один национальный стандарт – ДСТУ 2120-93 «Хлебопекарное производство. Термины и определения». |
| 5 |
В составе технического комитета нет специалистов по выпечке хлеба, которые могли бы квалифицировано заниматься разработкой стандартов |
Среди членов ТК 153 - 1 доктор, 5 кандидатов наук, в т.ч. профессор кафедры технологии хлеба Национального университета пищевых технологий Ковбаса В.Н.; заведующий кафедрой хлебопекарного производства института последипломного образования Рекославський В.В. и доцент этой кафедры Волощук Г.И. и др. Члены комитета (Куличкин Г.Н, Клименко В.И., Пшеничная Т.М.) имеют большой практический опыт в области разработки и экспертизы нормативных документов. В состав комитета входят также высококвалифицированные специалисты промышленных предприятий. |
| 8 |
При организации ТК 153 не была учтена позиция министерства, и ТК 153 был создан на базе ВАП |
Приказ о создании ТК 153 был подписан только после согласия Минагрополитики относительно создания нового технического комитета стандартизации. В соответствии с приказом Госпотребстандарта ВАП поручено осуществлять функции секретариата. |
| 7 |
ВАП на сегодняшний день не разработала ни одного стандарта |
Ассоциация самостоятельно не имеет права заниматься стандартизацией (для этого существуют ТК). Сегодня ВАП есть одним из разработчиков первого национального стандарта на хлеб пшеничный. |
| 9 |
Мы очень обеспокоены плохим качеством стандарта. Если он будет разрабатываться не компетентными людьми, это может иметь плохие последствия. |
«Укрхлебпром» отказался принять участие в разработке первого национального стандарта. Разработчиками стандарта являются высоко-квалифицированные специалисты – члены ТК 153. Остается в силе приглашение к «Укрхлебпрому» выступить одним из разработчиков национальных стандартов. |
| 10 |
«Мы настаиваем на том, что хлеб должен быть без консервантов». |
В пп. 4.3. 5 проекта ДСТУ «Хлеб пшеничный. Общие технические условия» изложено: «Не разрешено во время производства хлеба пшеничного применять консерванты, генетически модифицированное сырье». |
| 11 |
Заказ работ по стандартизации за деньги Госбюджета осуществляется без проведения торгов (конкурсов, тендеров). |
Министр А. Барановский заявил что, определять разработчика государственного стандарта на хлеб надо на тендере. Фактически ТК 153 как коллегиальный орган выполняет функцию «тендерного комитета», объявляя конкурс, формируя рабочие группы по разработке национальных стандартов, распределяя бюджетное финансирование и контролируя использование этих денег. |
| 12 |
Состав ТК 153 - это не тот уровень специалистов, которые должны создавать стандарты. |
См. п. 5. Кроме того, на случай если в процессе функционирования ТК 153 члены комитета не смогут квалифицировано выполнять свои полномочия, предусмотрена «ротация кадров», что зафиксировано в «Положении о ТК 153». |
«Остается добавить, что начальники лабораторий хлебозаводов (инженеры-технологи в хлебопекарной отрасли) с большим практическим опытом в вопросах качества продукции, разработки нормативной и технологической документации на хлебобулочные изделия, - это все же тот уровень специалистов, которым может быть доверена разработка национальных стандартов. Главное сейчас – обеспечить соблюдения буквы и духа Закона Украины «О стандартизации», т.е. поручить разработку национальных стандартов ТК 153, что позволит консолидировать усилия профессионалов для создания документов, обеспечивающих защиту прав и производителей, и потребителей хлебобулочных изделий. ВАП не участвует в хлебных войнах, а готова сотрудничать со всеми, кому не безразлично будущее стратегически важной для государства хлебопекарной отрасли», - выразил позицию ВАП исполнительный директор этой организации Михаил Миненко.
Справочная информация
Всеукраинская ассоциация пекарей (ВАП) создана 01.07.2003 г. В ее состав входят 77 промышленных предприятия из 17 областей Украины, АР Крым и г. Севастополя. Результатами проведенной ВАП работы стали разработка проекта Закона Украины «О хлебе и хлебобулочных изделиях», подписание и контроль выполнения положений Меморандумов между Кабинетом Министров Украины и общественными организациями АПК. ВАП является инициатором создания Всеукраинского профсоюза работников пищевой, перерабатывающей промышленности и смежных отраслей и негосударственного профессионального пенсионного фонда.
###
|
